Resep hekeng – Hekeng, sajian kuliner khas Indonesia, hadir dengan cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini begitu digemari dan sering disajikan sebagai lauk pauk atau camilan yang menggugah selera.
Resep hekeng yang akan kami bagikan ini sangat mudah diikuti dan hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Mari kita simak langkah-langkah pembuatannya.
Untuk mengobati rasa kangen akan makanan tradisional Indonesia, Anda dapat mencoba membuat resep koci koci yang manis dan legit. Jika Anda lebih menyukai camilan gurih, resep kue cornflakes yang renyah dan mengenyangkan dapat menjadi pilihan yang tepat. Bagi pecinta hidangan berkuah, resep carang gesing yang segar dan menyegarkan dapat menjadi alternatif yang nikmat.
Dan untuk yang ingin mencicipi kuliner khas Bandung, resep sotong aci yang kenyal dan gurih patut dicoba.
Resep Hekeng: Panduan Langkah demi Langkah
Hekeng merupakan salah satu sajian kuliner Indonesia yang digemari banyak orang. Hidangan ini berbahan dasar daging ikan yang dicampur dengan tepung dan bumbu, kemudian digoreng hingga matang. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadi daya tarik utama hekeng.
Pengertian Hekeng, Resep hekeng
Hekeng adalah sajian kuliner yang berasal dari daerah Jawa Timur. Konon, hidangan ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, hekeng dikenal sebagai “frikandel” yang merupakan makanan khas Belanda berbahan dasar daging sapi atau babi. Masyarakat Jawa Timur kemudian mengadaptasi resep tersebut dengan menggunakan daging ikan sebagai bahan utamanya.
Bahan-bahan Hekeng
Berikut adalah bahan-bahan yang umumnya digunakan untuk membuat hekeng:
| Bahan | Jumlah | Satuan | Fungsi |
|---|---|---|---|
| Daging ikan (tenggiri, kakap, kembung) | 500 | Gram | Bahan dasar utama |
| Tepung terigu | 100 | Gram | Pengikat |
| Bawang putih | 5 | Siung | Bumbu penyedap |
| Bawang merah | 5 | Siung | Bumbu penyedap |
| Telur | 1 | Butir | Pengikat |
| Garam | Secukupnya | – | Penyedap rasa |
| Merica bubuk | Secukupnya | – | Penyedap rasa |
Kesimpulan
Demikianlah resep hekeng ikan yang lezat dan mudah dibuat. Sajikan hekeng hangat-hangat dengan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan orang-orang terkasih.
FAQ Terperinci
Apa itu hekeng?
Hekeng adalah sajian kuliner khas Indonesia yang terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan.
Bagaimana asal-usul hekeng?
Hekeng diperkirakan berasal dari Tiongkok dan dibawa ke Indonesia oleh para pedagang pada abad ke-17.
Apa saja variasi resep hekeng?
Variasi resep hekeng cukup banyak, seperti hekeng ikan, hekeng udang, hekeng kepiting, dan hekeng sayuran.
